Maso z plece (loupaná, velká). Kvalitou se řadí k zadnímu masu. Je tedy vhodné na steaky i svíčkovou, často se marinuje nebo pošíruje. Dá se podusit na víně, zelenině, na houbách apod. Má jemněší vlákna proto je vhodné k přípravě tatarského bifteku.
© 2025 VETLABFARM s.r.o., Kontaktovat webmastera
ANTEE s.r.o. - Tvorba webových stránek, Redakční systém IPO