ANGUS NÍZKÝ ROŠTĚNEC

Nízký roštěnec je libový zádový sval nacházející se v zadní čtvrti podél páteře. Není při pohybu příliš namáhaný, což zaručuje jeho křehkost. Nízký roštěnec je vhodný na libovější steak, roastbeef, pečení, dušení a minutky. Nejchutnější steaky z roštěné jsou pravidelně a jemně mramorované s tenkou vrstvou loje na povrchu. Skvělý z něj bude také řízek.